V CONCURSO DE QUALIDADE DOS CAFÉS ESPECIAIS DE ILICÍNEA: CELEBRANDO OS SABORES EXCEPCIONAIS

Nossa Ilicínea, cidade situada nas belas montanhas de Minas Gerais, é conhecida por muitos como um refúgio para amantes de cafés especiais. Com uma paisagem deslumbrante e um clima propício para o cultivo de café, a região tornou-se um polo de produção de grãos de alta qualidade, que são apreciados não apenas por moradores locais, mas também por amantes de café de todo o Brasil e do mundo.

Os cafés especiais de Ilicínea são verdadeiras joias da agricultura, cultivados com cuidado e paixão por gerações de agricultores que aprenderam com seus antepassados a arte de produzir um café de classe mundial.

Eles se dedicam a cada etapa do processo, desde o plantio até a colheita e a torrefação, a fim de garantir uma bebida que atenda aos mais altos padrões de qualidade. Essa dedicação se traduz em xícaras de café que surpreendem com suas nuances de sabor e aroma, tornando a experiência de degustar um café de Ilícinea algo verdadeiramente especial.

A Prefeitura Municipal de Ilicínea, em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, desempenha um papel fundamental no apoio aos agricultores locais que produzem esses cafés especiais. Ao longo do ano, eles oferecem uma série de programas e serviços que contribuem para a melhoria da qualidade dos grãos de café. Isso inclui:

1. Programas de Análises de Solo: A prefeitura e a secretaria disponibilizam serviços de análise de solo, o que é essencial para determinar a composição e as condições do solo onde o café é cultivado. Essas análises ajudam os agricultores a fazer ajustes em suas práticas de manejo, como a adição de nutrientes, para otimizar o crescimento das plantas e a qualidade dos grãos.

2. Análises de Folhas: Além das análises de solo, são realizadas análises das folhas das plantas de café. Isso ajuda a monitorar a saúde das plantas, identificar possíveis problemas, como pragas ou doenças, e tomar medidas preventivas para proteger as safras.

3. Avaliação da Qualidade do Café: A avaliação da qualidade do café é um aspecto fundamental para os produtores de café especial. A prefeitura e a secretaria auxiliam na avaliação sensorial do café, identificando características de sabor, aroma e corpo que tornam os grãos de Ilícinea únicos. Isso pode incluir a organização de competições de café ou painéis de provadores.

SOBRE O CONCURSO:

Durante um mês, os produtores interessados em participar do concurso deixaram suas amostras de café na sede da secretaria. No total, foram recebidas 36 amostras. Na última semana que antecedeu o concurso, as amostras foram avaliadas por profissionais.

Após essa primeira avaliação, foram selecionados 10 finalistas, cujos nomes foram divulgados no dia do evento.

No mesmo dia, as 10 amostras pré-selecionadas passaram por uma nova avaliação por um time de especialistas. O resultado foi anunciado ao vivo durante o evento, e os três primeiros colocados foram:

1. Ermano Gonçalves Figueiredo - 89,8 pontos
2. Arildo Cardoso - 88,6 pontos 
3. Josias Cardoso -  87,1 pontos

Os prêmios distribuídos foram os seguintes:

• 1º lugar: Prêmio da prefeitura no valor de R$ 3.000,00, além de duas compras de sacas de café realizadas pelo lance da Café Três Corações, no valor de R$ 2.800 cada saca.
• 2º lugar: R$ 2.000 da prefeitura e R$ 2.500 pelo lance.
• 3º lugar: R$ 1.000 da prefeitura e R$ 2.200 pelo lance.

O evento também contou com a participação dos alunos do oitavo ano da EENSA, como parte do projeto interdisciplinar que tem como tema: "O café". Participações de alunos em eventos de nossa cidade tem desempenhando um papel fundamental ao trazer diversidade de ideias, inovação, aprendizado mútuo, desenvolvimento de habilidades, fortalecimento da comunidade escolar, inspiração para futuros projetos e promoção da educação interdisciplinar, contribuindo significativamente para o sucesso do evento.

Gostaríamos de expressar nossa sincera gratidão a todos os produtores que compareceram ao evento, assim como àqueles que contribuíram diretamente para o seu sucesso. Um agradecimento especial à EMATER, aos patrocinadores, aos alunos, à imprensa, ao prefeito e a todos os envolvidos. Sua participação e apoio foram fundamentais e muito apreciados. 

Autor: Leandro José